Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2018.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xi, 434 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros |
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| Bibliografía: | Índice : páginas 419-432. |
| ISBN: | 9788420011639 |