Ingeniería de la industria alimentaria
Guardado en:
| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Síntesis,
2002.
|
| Colección: | (Ciencias Químicas; Tecnología Bioquímica y de los Alimentos ;
6) |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000cam a22000004i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-LiUPU | ||
| 005 | 20260715170945.0 | ||
| 008 | 150623s2002 sp a rb 000 0 spa d | ||
| 020 | |a 9788477389385 |q (volumen II) | ||
| 020 | |a 8477386684 |q (obra completa) | ||
| 020 | |a 9788477389392 |q (Volumen III) | ||
| 040 | |a PE-LiUPU |b spa |c PE-LiUPU |e rda | ||
| 049 | |a PRUA | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |b I46 |2 23 |
| 245 | 1 | 0 | |a Ingeniería de la industria alimentaria / |c Francisco Rodríguez, editor. |
| 264 | 1 | |a Madrid, España : |b Síntesis, |c 2002. | |
| 300 | |a 3 volúmenes : |b ilustraciones ; |c 24 centímetros. | ||
| 336 | |a text |2 rdacontent | ||
| 337 | |a unmediated |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a (Ciencias Químicas; Tecnología Bioquímica y de los Alimentos ; |v 6) | |
| 500 | |a La biblioteca posee los volúmenes II y III. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía. | ||
| 505 | 0 | |g Volumen 1. |a Tecnología del procesado y conservación de los alimentos -- Fundamentos -- Reología -- Flujo de Fluidos -- Transmisión de calor -- Transferencia de materia -- Ingeniería de las reaccciones químicas -- Reactores químicos. | |
| 505 | 0 | |g Volumen 2. |a Operaciones con sólidos -- Agitación y mezcla de líquidos -- Mezclado de sólidos y pastas -- Operaciones mecánicas sólido-fluido -- Destilación -- Extracción sólido-líquido -- Operaciones de separación mediante membranas. | |
| 505 | 0 | |g volumen 3 |a Conservación de alimentos por el calor-- La irradiación de alimentos -- Conservación de alimentos por el frío, congelación -- Refrigeración y atmósferas protectoras -- Conservación de alimentos por reducción de su actividad de agua. secado -- Conservación de alimentos por reducción de su actividad de agua. otras técnicas de hidratación -- Apéndice. | |
| 526 | |a [pendiente licencia SUNEDU] 2da Esp. Enfermería en Gestión en Inmunizaciones | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Oncología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Salud Ocupacional | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Neonatales | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Emergencias Y Desastres | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De En Fermería En Cuidado De La Persona Con Diabetes Con Mención En Educación En Diabetes | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión | ||
| 526 | |a Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Marketing Y Negocios Internacionales (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Odontología (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría Bim Facility Management (A Distancia) | ||
| 526 | |a Doctorado En Enfermería (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Vegetariana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Tecnología Médica, Especialidad De Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Industrial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciberseguridad (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Administración De Recursos Humanos (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Administración De Negocios (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Auditoría Con Mención En Auditoría Integral (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería Ambiental (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Psicología (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Ambiental (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Salud Colectiva Y Promoción De La Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Gestión De Los Servicios De Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Psicología Clínica Y De La Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Enfermería Con Mención En Administración Y Gestión (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Finanzas (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Contabilidad, Gestión Tributaria Y Aduanera (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Administración (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Salud Pública (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Ingeniería De Sistemas (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Clínica (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Nutrición Humana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Medicina Humana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Sistemas (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Industrias Alimentarias (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Civil (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Enfermería (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Arquitectura Y Urbanismo (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Administración Con Mención En Gestión Empresarial (Presencial) | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Conservación de alimentos. |9 3260 |
| 650 | 0 | 0 | |a Procesos de alimentos |9 2431 |
| 700 | 1 | |a Rodríguez, Francisco, |e editor. | |
| 700 | |a Aguado alonso, José. |e Colaborador |9 2429 | ||
| 700 | |a Calles Martín, José Antonio |e Colaborador |9 2430 | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Libro |n 0 | ||
| 980 | |8 1 |g ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización | ||
| 999 | |c 16782 |d 16782 | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |3 V2 |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Lima |b Biblioteca Lima |c Sala principal |d 2015-06-24 |e COMPRA |i 8 |l 4 |o 664 I46 |p 52731 |r 2025-12-03 00:00:00 |s 2019-07-22 |t e1 |y Libro |z inventario-2023-12-13 | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |3 V3 |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Lima |b Biblioteca Lima |c Sala principal |d 2015-06-24 |e COMPRA |i 8 |l 3 |o 664 I46 |p 55443 |r 2025-12-03 00:00:00 |s 2019-06-27 |t e1 |y Libro |z inventario-2023-12-13 | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2017-07-20 |e COMPRA |i 4 |l 1 |o 664 R74 T2 2002 |p FJ07669 |r 2017-09-04 00:00:00 |s 2017-09-04 |t 1 |y Libro | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2017-07-20 |e COMPRA |i 7 |l 1 |o 664 R74 T1 2009 |p FJ07687 |r 2022-05-09 00:00:00 |s 2022-05-02 |t 1 |y Libro | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2017-07-04 |e COMPRA |i 4 |l 2 |o 664 R74 2002 |p FJ08019 |r 2019-11-06 00:00:00 |s 2019-11-05 |t 1 |y Libro | ||