Fennema Química de los alimentos

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Otros Autores: Damodaran, Srinivasan (Editor), Fennema, Owen R. (Editor), Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- (Editor), Sanz Pérez, Bernabé (tradductor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Edición:3a edición.
Materias:
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Composición.
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