Haccp

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mortimore, Sara (autor.)
Otros Autores:	Cassianos, Christos (Editor), Wallace, Carol
Formato:	Libro
Lenguaje:	español inglés
Materias:	Aseguramiento De La Calidad En Industrias Alimenticias. Aseguramiento De La Calidad En Tecnologia De Alimentos. Conservacion De Alimentos > Control de calidad. Control De Calidad De Los Alimentos. Haccp > Aplicaciones.
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Tabla de Contenidos:

Introducción al HACCP
El sistema HACCP explicado
El HACCP en la práctica.