Panadería, Pastelería y Confitería Nociones de Molineria
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
José Monteso,
1943.
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| Edición: | Tercera Edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Nociones de molinera
- Materias Primas para la Panificación
- Levaduras
- Amasijo
- Cochura del Pan
- El Pan.