Productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Centro de Estudios Agropecuarios (autor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Materias:
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Tabla de Contenidos:
  • Formación de la leche
  • Tratamiento y análisis de calidad
  • Elaboración de mantequilla. -Elaboración de yoghurt
  • Elaboración de helados.