Métodos de análisis de la leche y los productos lácteos

Manual técnico que describe métodos analíticos aplicables al control de calidad de la leche y productos lácteos como mantequilla, leche condensada, leche en polvo y quesos. Incluye técnicas químicas, físicas y cromatográficas, orientado a industrias agroalimentarias, laboratorios y formación técnica...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Madrid, Antonio (coordinador.)
Autor Corporativo:	AMV Ediciones (Madrid, España) (Editor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Madrid : AMV Ediciones, [2022]
Materias:	Leche > Análisis Productos lácteos > Control de calidad. Industrias alimentarias > Normas de análisis.
Acceso en línea:	Sitio web del editor.
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!