Conversión técnica de proteínas valorización de desechos proteicos

Manual técnico sobre el aprovechamiento y valorización de residuos proteicos de origen animal e industrial. Incluye métodos de conversión, recuperación, aplicaciones agrícolas, farmacéuticas y biotecnológicas. Dirigido a profesionales de industrias alimentarias, químicas y medioambientales.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Bautista Díaz, Víctor (autor.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Madrid : AMV Ediciones, 2016.
Materias:	Proteínas > Aplicaciones industriales. Desechos industriales > Aprovechamiento. Tecnología química > Procesos bioquímicos. Biotecnología industrial.
Acceso en línea:	Ficha editorial en línea.
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