Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
[2010].
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| Edición: | Segunda edición |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Nota sobre composición de los alimentos
- Lista de figuras - Diccionario - Apéndices
- Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos
- Valores de referencia para el etiquetado de los alimentos
- Ingestas dietéticas recomendadas y aportes aceptables de EE UU y Canadá, 1997-2001
- Aportes de nutrientes de referencia para la población de la UE, 1993
- Aportes de nutrientes de referencia para el RU, 1991
- Aportes de vitaminas recomendados por la FAO, 2001
- Aditivos alimentarios permitidos en la UE
- Nomenclatura de los ácidos grasos.