Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos Higiene y seguridad alimentaria 1.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
1994.
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Tabla de Contenidos:
- Seguridad microbiológica de los alimentos.- Seguridad química de los alimentos.