Yogures, leches fermentadas y pastas untables
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Málaga (España) :
IC Editorial,
2013
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| Edición: | 1a edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Instalaciones para la elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar
- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en yogures, leches fermentadas y pastas de untar
- Equipos específicos en la elaboración de las leches fermentadas, yogures y pastas de untar
- Elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar.