Elaboración de yogur y leches fermentadas

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Autor principal: Chandan, Ramesh C. (autor., Editor)
Otros Autores: Kilara, Arun (Editor), Ducar Maluenda, Pedro (traductor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2018.
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Descripción Física:xviii, 508 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros
Bibliografía:Índice : páginas 501-508.
ISBN:9788420011776

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