Comisión Organizadora IX CONACYTA
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Procedimiento de la Conferencia Libro |
| Publicado: |
Tingo María :
Universidad Nacional Agraria de la Selva,
2009.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000cam a22000004i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-LiUPU | ||
| 005 | 20260715171550.0 | ||
| 008 | 150706s r 000 0 d | ||
| 035 | |a (Sirsi) a48002 | ||
| 040 | |a PE-LiUPU |b spa |c PE-LiUPU |e rda | ||
| 049 | |a PRUA | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.985 |b C |2 21 |
| 111 | 2 | |a Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos |n IX. |d 24-28 de agosto del 2009 |c Tingo María Perú | |
| 245 | 1 | 0 | |a Comisión Organizadora IX CONACYTA / |c Universidad Nacional Agraria de la Selva, Fac. Ingeniería e Industrias Alimentarias. |
| 264 | 1 | |a Tingo María : |b Universidad Nacional Agraria de la Selva, |c 2009. | |
| 300 | |a 167 páginas : |b ilustraciones ; |c 29 cm. | ||
| 336 | |a text |2 rdacontent | ||
| 337 | |a unmediated |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volume |2 rdacarrier | ||
| 505 | 0 | |a Elaboración de salchicha estilo Viena con aceite vegetal, sacha inchi -- Determinación de los parámetros tecnológicos óptimos para la conservación en salmuera de carne de codorniz (Cotumix Spp) de dos categorías (Ponedoras de un año de edad y machos de 21 días de edad -- Efecto de las condiciones de tratamiento térmico empleado en la elaboración de conservas de filete de trucha (oncorhynchus mykiss) Sobre las características sensoriales del pan aplicando un diseño de mezcla -- Secado por flujo de aire caliente y rehidratación de músculo de caracol terrestre -- Influencia del huevo de avestruz y el aceite de sacha inchi en las propiedades reológicas de una emulsión aceite en agua -- Evaluación química y nutricional de niveles de sustitución de la harina de cocoa en la elaboración de pan -- Estudio del contenido de plomo y cadmio en leche materna de las familias que viven en la zona metallúrgica de la ciudad de la Oroya -- Influencia de las condiciones de secado por aire caliente en la variación de la densidad real y la porosidad de rodajas de manzana ver. Delicia -- Characterization of anthocyanins from purple sachapapa cultivated en the peruvian rainforest by hplc-dad-esi/ms -- Harina de quinua como ingredientes en la elaboración de tortas con sabor a chocolate exentas de gluten y sacarosa -- Situación actual de la tecnología de carnes en el altiplano de Puno y su aporte al desarrollo de la agroindustria -- Efecto de la temperatura de pretratamiento en las características reológicas de pasta de tomate de concentración simple -- Determinación de la vida útil en frutas aplicando visión computacional: Un sistema de registro en líneas de procesos para la trazabilidad -- evaluación del sacha culantro Secado deshidratado y liofilizado durante el almacenamiento -- selección delevaduras nativas Aisladad de chicha de jora del valle del Mantaro -- Caracterización e identificación de los componentes del aceite esencial de cedrón -- Caracterización físicoquímica y evaluación de la actividad antioxidante del noni en tres estados de madurez en Tingo María -- Caracterización de la textura del queso de soya por métodos eológicos y sensoriales -- Desarrollo de un producto nutraceútico, para segmento de mercado en los distritos de el Tambo y Huancayo -- Formulación de embutido vegetal a partir de pasta de soja -- Evaluación de la actividad antioxidante en pulpa concentrada de camu camu en dos estados de madurez en Tingo María -- Determinación de taninos, vitamina C y capacidad antioxidante en diferentes estados de madurez de los frutos de carambola -- Simulación del incremento de humedad del chifle de plátano durante el almacenamiento -- Elaboración de análogo de carne a base de gluten, soya y quinua con máxima similitud a textura de carne empleando el método taguchi y superficie de respuesta -- Influencia de la temperatura y tamaño de partícula en el proceso de extracción de aceite de semilla de uva -- Obtención de fibra insoluble a partir de cáscaras de naranja -- Conservación de pan Ezequiel y pan superbueno usando aceite esencial de clavo de olor -- Evaluación de algunas características fisicoquímicas de harina de trigo peruano en función a su calidad panadera -- Obtención de néctar y mermelada de multifrutas, a partir de pulpas refinadas -- Optimización del nivel de sustitución de harina de trigo por harina de quinua en la elaboración de pan de molde, por el método de diseño de mezclas -- Nutrigenómica nutrición del siglo XXI -- Aplicación de la tecnología de ultrafiltración en la industria de alimentos. Avances sobre extrapolación de escala de bioprocesos -- A importancia dos alimentos funcionais para qualidade de vida -- Tendencias de la extracción-cocción en la industria alimentaria -- Evaluación de cuatro temperaturas de prensado en la calidad del aceite virgen de sacha inchi -- Cuantificación de antocianinas en el extracto acuoso de maíz moradotratados con ultrasonido -- Efecto de la temperatura en la capacidad de retención de agua en carne de res, cerdo, pollo, ovino, conejo y pescado paco -- Evaluación preliminar fisicoquímica, microbiológica y sensorial de vinagres -- Potencial de biomoléculas de plantas nativas peruana -- Determinación instrumental de textura en snacks -- Características texturales de la pasta de tomate y mayonesa determinadas por tecturómetro QTS -- Estudio y desarrollo deun prototipo para determinación del calor de respiración de Myarciaria dubia (camu camu), y Mauritia flexuosa (Aguaje) -- Determinación de parámetros técnicos para elaborar bistec a partir de acarahuazú para consumo humano -- Extracción de antocianinas y polifenoles asistido por ultrasonido en cascarilla de cacao orgánico -- Aplicación de la técnica del procesamiento mínimo a la conservación de tomate entero -- Elaboración de una salsa picante de cocona -- Manejo sanitario de gorgojos de productos almacenados empleando plantas biocidas y la cipermetrina -- Estudio preliminar para la obtención de salsa de cocona y su aplicación en conserva de gamitana -- Determinar la actividad antioxidante, polifenoles y vitamina C en arazá, guanábana, guayaba, maracuyá, papaya, carambola, taperibá, y lima. | |
| 526 | |a [pendiente licencia SUNEDU] 2da Esp. Enfermería en Gestión en Inmunizaciones | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Oncología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Salud Ocupacional | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Neonatales | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Emergencias Y Desastres | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De En Fermería En Cuidado De La Persona Con Diabetes Con Mención En Educación En Diabetes | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria | ||
| 526 | |a 2da Esp. Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión | ||
| 526 | |a Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Marketing Y Negocios Internacionales (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Odontología (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría Bim Facility Management (A Distancia) | ||
| 526 | |a Doctorado En Enfermería (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Vegetariana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Tecnología Médica, Especialidad De Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Industrial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciberseguridad (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Administración De Recursos Humanos (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Administración De Negocios (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Auditoría Con Mención En Auditoría Integral (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería Ambiental (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Psicología (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Ambiental (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Salud Colectiva Y Promoción De La Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Salud Pública Con Mención En Gestión De Los Servicios De Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Psicología Clínica Y De La Salud (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Enfermería Con Mención En Administración Y Gestión (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Finanzas (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Contabilidad, Gestión Tributaria Y Aduanera (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Administración (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Salud Pública (Presencial) | ||
| 526 | |a Doctorado En Ingeniería De Sistemas (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Nutrición Clínica (Presencial) | ||
| 526 | |a Maestro en Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Ingeniería De Software (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Nutrición Humana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Medicina Humana (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Sistemas (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería De Industrias Alimentarias (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Ingeniería Civil (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Enfermería (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Arquitectura Y Urbanismo (Presencial) | ||
| 526 | |a Bachiller en Administración Con Mención En Gestión Empresarial (Presencial) | ||
| 611 | |a Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos |n IX. |d 24-28 de agosto del 2009 |c Tingo María Perú. | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Tecnología de alimentos |v Congresos |z Perú. |
| 910 | |a gl |c ng |d 20091215 | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Libro (código heredado) | ||
| 949 | |a 664.985 C |w DEWEY |c 1 |i 60834 |l CCODEBUL1 |m BUL |p 07.00 |r 0 |s Y |t LIBRO |u 2015-07-06 |x BIBLIOTECA |z UNKNOWN |o .STAFF. Colección General | ||
| 994 | |a C0 |b PEPRU | ||
| 596 | |a 1 | ||
| 999 | |a 664.985 C |w DEWEY |c 24917 |i 60834 |d 24917 |e 2019-8-7 |f 2021-11-9 |g 7 |l CCODEBUL1 |m BUL |n 8 |p 7.00 |q 4 |r 0 |s Y |t BOOK |u 2015-7-6 |x INGENIERIA |z UNKNOWN |0 COMPRA |o .STAFF. Colección General | ||
| 980 | |8 1 |g ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Lima |b Biblioteca Lima |c Sala principal |d 2015-07-06 |e COMPRA |i 8 |l 8 |o 664.985 C |p 60834 |r 2025-12-03 00:00:00 |s 2019-08-07 |t e1 |y Libro |z inventario-2023-12-13 | ||