Procesado y producción de alimentos ecológicos
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| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
[2002]
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Agricultura ecológica
- Legislación internacional e importación
- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica
- Crecimiento y perspectivas del mercado internacional
- Frutas y hortalizas
- Carne y pescado ecológicos: producción, trasformación y comercialización
- Producción de carne de ave ecológica
- Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos
- Productos de panadería y cereales
- Otros alimentos ecológicos elaborados
- Bebidas alcohólicas ecológicas
- Investigación
- Australia y Nueva Zelandia.