Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2000.
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| Colección: | Colección Tecnología de Alimentos
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 463 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros. |
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| Bibliografía: | Bibliografía : páginas 455-457. Índice : páginas 459-563. |
| ISBN: | 9788471149138 8471149133 |