Registro de Citas
Cita APA (7a ed.)
Peñafiel, C. E., García Torres, S. M., & Morales Soriano, E. (2014). Manual de tratamiento térmico de alimentos (Primera edición.). UNALM.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Peñafiel, Carlos Elías, S. Melissa García Torres, y Eduardo Morales Soriano. Manual De Tratamiento Térmico De Alimentos. Primera edición. Lima, Perú: UNALM, 2014.
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Cita MLA (9a ed.)
Peñafiel, Carlos Elías, et al. Manual De Tratamiento Térmico De Alimentos. Primera edición. UNALM, 2014.
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