Manual de química y bioquímica de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1998.
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| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 366 páginas : ilustraciones, gráficos ; 24 centímetros |
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| Bibliografía: | Bibliografía al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 8420008435 |