Frutas en almíbar 15.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Lima, Peru :
ITDG,
2009.
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| Edición: | Segunda Edicion |
| Colección: | Serie procesamiento de alimentos
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Introduccion
- Insumos, Equipos y materiales
- El proceso de elaboración
- Control de calidad
- Costos y determinacion de precios.