Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
Limusa,
2008.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 767 páginas : ilustraciones ; 23 centímetros. |
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| Bibliografía: | Bibliografía al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 9789681819538 |