El aceite de oliva Tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen /cAntonio Madrid
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- Los alimentos y su composición
- El olivo
- Aceites y grasas
- Aceites vegetales
- Extracción del aceite de oliva
- Aceites de semillas oleoginosas
- Grasas de origen animal
- Refinación de aceites y grasas
- Denominaciones de origen de aceites en españa.