Estudio del perfil reológico del yogurt natural a dos niveles de grasa y fermento

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Autor principal: Almonacid Godoy, Zócer Daniel (autor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:español
Materias:
Yogurt > Reología.
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Biblioteca Lima

Número de Clasificación: TIA 2 A41 1996
Copia No disponible para préstamo
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