Procesado de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid :
AMV ediciones,
2014.
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| Edición: | Primera edición. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Fruta para consumo directo: clasificación de la fruta
- Zumos de cítricos: morfología de los frutos. Clasificación de los cítricos
- Aceite de oliva: tipos de aceites vegetales aceite de oliva
- Bebidas de fermentación: vino: el racimo de uva
- Bebidas de fermentación: cerveza: ingredientes.