Higiene en las industrias lácteas, con ejercicios prácticos resueltos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid, España
AMV Ediciones,
2024
|
| Edición: | Primera edición |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 082 | 0 | 4 | |2 20 |a 664.1 |b C395 |
| 100 | |e Autor del libro |a Cenzano I. | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Higiene en las industrias lácteas, con ejercicios prácticos resueltos/ |c I. Cenzano, J. Madrid, A.M.Vicente |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 264 | 1 | |a Madrid, España |b AMV Ediciones, |c 2024 | |
| 300 | |a 228 páginas: |b Figuras; |c 23.5 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent | ||
| 337 | |2 rdacontent |a Sin mediación | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen | ||
| 505 | |a Capítulo 1. La leche y los productos lácteos -- Capítulo 2. Equipos e instalaciones en las granjas -- Capítulo 3. Equipos e instalaciones en las industrias lácteas -- Capítulo 4. La limpieza y desinfección en la industria láctea -- Capítulo 5. Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos -- Capítulo 6. Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores -- Anexo 1. Especificaciones de equipos de limpieza -- Anexo 2. Libros sobre tecnología de los alimentos -- Soluciones de los ejercicios prácticos | ||
| 700 | |e Co autores |a J. Madrid, A.M.Vicente | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Libro |n 0 | ||
| 999 | |c 42444 |d 42444 | ||
| 980 | |6 10 |a Adela Ito Catalogación |8 10 |g Adela Ito Catalogación | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2025-12-10 |e Compra |l 0 |o 664.1 C395 2024 |p FJ14905 |r 2026-02-03 15:50:57 |t e1 |y Libro | ||