Operaciones unitarias en la industria alimentaria
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid, España:
Dextra,
2021
|
| Edición: | Primera edición |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 082 | 0 | 4 | |2 20 |a 664 |b Z14908 |
| 100 | |e Autor del libro |a Zarzosa, Héctor J. | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Operaciones unitarias en la industria alimentaria/ |c Héctor J. Zarzosa, Ángel Guerrero. |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 264 | 1 | |a Madrid, España: |b Dextra, |c 2021 | |
| 300 | |a 192 páginas: |b Figuras; |c 24 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent | ||
| 337 | |2 rdacontent |a Sin mediación | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen | ||
| 504 | |a Referencias Bibliográficas: 191 - 192 | ||
| 505 | |a Prólogo -- 1. Introducción a las operaciones básicas -- 2. Balances de materia -- 3. Balances de energía -- 4. Reología -- 5. Cantidad de movimiento -- 6. Flujo de fluidos -- 7. Evaporadores -- 8. Psicrometría -- Unidades y factores de conversión -- Referencias bibliográficas. | ||
| 700 | |e Co autor |a Ángel Guerrero | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Libro |n 0 | ||
| 999 | |c 42424 |d 42424 | ||
| 980 | |6 10 |a Adela Ito Catalogación |8 10 |g Adela Ito Catalogación | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2026-01-30 |e Compra |l 0 |o 664 Z14908 |p FJ14908 |r 2026-01-30 11:51:27 |t e1 |y Libro | ||