Tablas de composición de alimentos guía de prácticas
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| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid
Ediciones Pirámide,
[2022]
|
| Edición: | 20ª edición, ampliada y revisada |
| Colección: | Ciencia y técnica
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 020 | |a 9788436846577 | ||
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| 082 | 0 | 4 | |2 20 |a 641.1 |b M835 |
| 100 | 1 | |a Moreiras, Olga |d 1933-2012 |e autor | |
| 240 | 1 | 0 | |a Tablas de composición de alimentos |
| 245 | 1 | 0 | |a Tablas de composición de alimentos : |b guía de prácticas |c Olga Moreiras, Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Ángeles Carbajal, Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Luisa Cabrera, Doctora en Farmacia, Carmen Cuadrado, Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid |
| 250 | |a 20ª edición, ampliada y revisada | ||
| 264 | 1 | |a Madrid |b Ediciones Pirámide, |c [2022] | |
| 264 | 4 | |c ©2022 | |
| 300 | |a 517 páginas |b ilustraciones (blanco y negro) |c 24 cm | ||
| 336 | |a Texto |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Ciencia y técnica | |
| 504 | |a Bibliografía: páginas. 495-503. Índice | ||
| 505 | |a Prólogo--Cómo utilizar este libro--Las tablas--Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2022)--Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2022)--Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013)--impliación de la composición en ácidos grasos -44 isómeros, cis y trans- por 100 g de porción comestible--Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2016)--Nutrición y alimentación--Breve recuerdo--Energía y nutrientes--Los alimentos como fuente de energía y nutrientes--Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable--Guía de prácticas de dietética--Valoración y programación de dietas--Composición corporal (ampliada 2022)--Medidas caseras, raciones y porciones habituales de consumo--Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés--Abreviaturas--Bibliografía--Índice de alimentos. | ||
| 650 | 7 | |a Alimentos |x Composición |v Tablas |2 embne | |
| 700 | 1 | |a Carbajal, Ángeles |q Carbajal Azcona |e autor |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Cabrera, Luisa |e autor |4 aut | |
| 901 | |a "ISBN" | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Libro |n 0 | ||
| 956 | |a 2 | ||
| 999 | |c 41829 |d 41829 | ||
| 980 | |6 11 |a Nehemias Coasaca Analista Documental |8 11 |g Nehemias Coasaca Analista Documental | ||
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