Elaboración de confitería y otras especialidades
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Madrid
Editorial Síntesis, S.A.,
[2018]
|
| Edición: | Primera edición |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | a6291472 | ||
| 003 | SpMaBN | ||
| 005 | 20260721224040.0 | ||
| 008 | 180803s2018 sp a | |||| 000 0 spa | ||
| 015 | |a MON18 | ||
| 017 | |a M 18897-2018 |b Oficina Depósito Legal Madrid | ||
| 020 | |a 9788491711933 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1103678577 | ||
| 040 | |a SpMaBN |b spa |c SpMaBN |e rda |d PE-LiUPU | ||
| 080 | |a 664.68 | ||
| 082 | 0 | 4 | |2 20 |a 664.1 |b G216 |
| 100 | 1 | |a García Costejà, Jordi |e autor |4 aut |0 XX5872329 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de confitería y otras especialidades |c Jordi García Costejà, Ferran Masip Clarà |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 264 | 1 | |a Madrid |b Editorial Síntesis, S.A., |c [2018] | |
| 300 | |a 184 páginas |b ilustraciones (color) |c 26 cm | ||
| 336 | |a Texto |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 505 | |a 1. Pastas con masa de hojaldre--2. Pastas con masa dura y blanda--3. Productos a base de chocolate--4. Turrones y mazapanes--5. Caramelos, confites y otras golosinas--6. Helados artesanales--7. Otras especialidades--Resumen--Investiga--Supuesto práctico--Actividades de autoevaluación. | ||
| 650 | 7 | |a Repostería |2 embne | |
| 655 | 7 | |a Manuales de formación |2 tgfbne |9 41 | |
| 700 | 1 | |a Masip Clarà, Ferran |e autor |4 aut | |
| 901 | |a MON1905 | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Libro |n 0 | ||
| 956 | |a 2 | ||
| 999 | |c 41528 |d 41528 | ||
| 980 | |6 11 |a Nehemias Coasaca Analista Documental |g CLI CLI | ||
| 952 | |0 No retirado |1 No perdido |2 Dewey Decimal Classification |4 No dañado |7 Disponible para préstamo |8 Colección General |a Biblioteca Juliaca |b Biblioteca Juliaca |c Sala principal |d 2023-06-14 |e COMPRA |l 0 |o 664.1 G216 2018 |p FJ13524 |r 2023-07-27 00:00:00 |t e1 |y Libro | ||