Extrusores en las aplicaciones de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
ACRIBA S.A.,
2000.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Introducción a los extrusores y sus principios
- Extrusores de tornillo único
- Extrusores secos
- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida
- Extrusores de doble tornillo
- Preacondicionamiento
- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion
- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión
- Extrusores en la industria de alimentos.