Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Editorial Acribia, S.A.,
2018.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Parte I. Mecánica. Cinemática
- Dinámica
- Trabajo y energía
- Parte II. Elasticidad. Elasticidad
- Parte III. Mecánica de fluidos. Mecánica de fluidos
- Parte IV. Termodinámica. Termodinámica
- Electromagnetismo. Campo y potencial eléctricos
- Corriente eléctrica
- Introducción al magnetismo.