Alimentos funcionales Aspectos bioquímicos y de procesados
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| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2000.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Alimentos funcionales : |b Aspectos bioquímicos y de procesados / |c editor G. Mazza ; traducción Héctor J. Quiñones Tapía. |
| 264 | 1 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2000. | |
| 300 | |a 457 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 centímetros | ||
| 505 | 0 | |a Productos Funcionales de Avena -- Salvado de Trigo con Función fisiológica -- Productos de Arroz --Productos de Linaza -- Productos Funcionales de las verduras -- Aceites vegetales modificados -- Productos funcionales de plantas Autóctonas de Latinoamericanas -- Productos lácteos funcionales -- Lípidos y Proteínas funcionales de pescado -- Aspectos normativos de los productos funcionales -- Índice Alfabético. | |
| 650 | 1 | 4 | |a Alimentos funcionales. |
| 650 | 2 | 4 | |a Nutrición |x Fisiología. |
| 650 | 2 | 4 | |a Alimentos |x Composición. |
| 700 | 1 | |a Quiñonez Tapia, Héctor J., |e traductor. | |
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