Tratamiento Térmico de los productos Cárnicos teoría y práctica
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragosa, España :
Acribia,
1988.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- Principios fundamentales
- Tratamiento térmico de productos cárnicos
- Apéndice
- Índice Alfabético.