Procesamiento térmico de Frutas y Hortalizas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bosquez Molina, Elsa (autor.)
Otros Autores: Colina Irezabal, María Luisa (autor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: México : Trillas, 2012.
Materias:
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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas por Bosquez Molina, Elsa

Publicado 2012.
Libro