Manual de Seguridad y Calidad de la Carne de Vacuno
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- Seguridad de la carne de vacuno
- Seguridad de la carne de vacuno previa a la producción
- Calidad de la carne de vacuno.La revolución de la calidad
- Calidad de la canal de vacuno
- Atributos sensoriales y calidad
- Calidad y demanda de la carne de vacuno y preferencias del consumidor.