Ciencia de la leche có feliz
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | Primera edición |
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Tabla de Contenidos:
- La leche y los productos lácteos Secreción de la leche
- Modificaciones que experimentan sus componentes principales
- Microbiología e higiene de la leche y de los productos láscteos
- Producción de leche
- Productos láceos. Problemas técnicos y problemas.