Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias Hostelería y turismo : Dirección de cocina, Dirección de servicios de restauración
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Paraninfo,
2013.
|
| Edición: | 1a ed. |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Descripción Física: | 288 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9788497324397 |