Control de calidad de productos agropecuarios

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Otros Autores: Meyer, Marco R (autor.), Paltrinieri, Gaetano (colaborador.), Usami Olmos, C. (colaborador.), Media Figueroa, J. (colaborador.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: México : Trillas, 2012.
Edición:3a ed.
Colección:Manuales para educación agropecuaria. Área industrias rurales
Materias:
Calidad de los productos agrícolas > Manuales.
Control de calidad > Manuales.
Productos agrícolas > Análisis > Manuales.
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Tabla de Contenidos:
  • Control sanitario de aguas y desechos
  • Control sanitario de personal e instalaciones
  • Evaluación organoléptica
  • Muestras
  • Análisis físicos generales
  • Análisis físicos específicos
  • Sustancias y equipos para análisis químicos
  • Análisis químicos
  • Análisismicrobiológicos
  • Direcciones electrónicas útiles.

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