Composición de alimentos

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Autor principal: Muñoz de Chávez, Miriam (autor.)
Otros Autores: Ledesma Solano, José Ángel (ed.), Chávez Villasana, Adolfo (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Mexico : Mc Graw Hill, 2010.
Materias:
Alimentos > Composición > Tablas.
Bromatología.
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Descripción Física:XLV. + 365 páginas : ilustraciones ; 20 centímetros
Bibliografía:Incluye bibliografía.
ISBN:9789701067413

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