Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío
Guardado en:
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
[1996] .
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Notas: | Traducción de: Controlled/modified atmosphere/vacuum packaging of foods. |
|---|---|
| Descripción Física: | 213 páginas : ilustraciones, gráficos, tablas ; 24 centímetros |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía al final de cada capitulo. |
| ISBN: | 8420008192 |