Administración de la empresa restaurantera
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
Trillas,
2004.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- Conceptos básicos
- Planeación de los recursos
- La estructura organizacional
- La planeación estratégica
- La innovación de servicios en el restaurante
- La calidad total en el restaurante
- Una visión al futuro
- La ventaja competitiva
- El restaurante de tipo familiar
- El restaurante tipo franquicia
- Sistemas de información en la empresa restaurantera
- El cliente en el restaurante
- Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
- Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
- Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas
- Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera.