Managing food and nutrition services for the culinary, hospitality, and nutrition professions
Guardado en:
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Sudbury, Mass :
Jones and Bartlett Publishers,
2008.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Notas: | "Featuring foodservice math in easy step-by-step instructions and foodservice review for the registered dietitian examination.". |
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| Descripción Física: | 533 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 0763740640 9780763740641 |