Tecnología de la fabricación de conservas
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2000.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 287 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros |
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| Bibliografía: | Bibliografía : al final de cada capítulo. Índice : páginas 281-287. |
| ISBN: | 9788420009025 8420009024 |