Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Aramayona Alonso, José Javier (traductor.), Gordon, Michael (Editor), Pokorny, Jan (Editor), Yanishlieva, Nedyalka (Editor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2001.
Materias:	Aditivos alimentarios. Alimentos > Análisis. Antioxidantes.
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