Análisis microbiológico de alimentos y aguas Directrices para el aseguramiento de la calidad

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Lightfoot, N. F. (Editor), Maier, E.A (Editor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2002.
Materias:	Agua > Microbiología > Control de calidad. Alimentos > Microbiología > Control de calidad.
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Tabla de Contenidos:

Objeto y campo de aplicación. -Implantación de un programa de aseguramiento de la calidad. -Personal, gestión y organización. -Toma de muestras. -Equipos. -Materiales. -Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos. -Control de la calidad análítica en microbiología. -Tratamiento e informe de resultados. -Acreditación.