Temas en tecnología de alimentos 1 /
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
México D.F. :
Alfaomega,
2002.
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| Descripción Física: | 337 páginas : ilustraciones, tablas, figuras ; 22 centímetros CD-Rom |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. |
| ISBN: | 9701809343 |