Ciencia y tecnología de las especias

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hirasa, Kenji, 1958- (autor.)
Otros Autores: Takemasa, Mitsuo (autor.), Marcos Barrado, Andrés (traductor.)
Formato: Libro
Lenguaje:español
inglés
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2002.
Materias:
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Descripción
Descripción Física:241 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros
Bibliografía:Bibliografía al final de cada capítulo.
Índice : páginas 233-241.
ISBN:8420009849
9788420009841