Elaboración de yogur y leches fermentadas
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2018.
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Tabla de Contenidos:
- Antecedentes básicos
- fabricación del yogur
- fabricación de leches fermentadas
- beneficios para la salud.