Bebidas tecnología, química y microbiología
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1997.
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| Colección: | Alimentos básicos ;
2 |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 487 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros |
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| Bibliografía: | Bibliografía : páginas 469-472. |
| ISBN: | 9788420008264 |