Caracterización de un polvo instantáneo a base de hongos comestibles (Suillus luteus)
Los hongos comestibles presentes extensamente en diversas partes del mundo poseen propiedades nutracéuticas importantes que pueden ser reconocidos por como “super food”. El objetivo de esta investigación fue aplicar el hongo comestible Suillus luteus en conjunto con otros alimentos como la maca y ta...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis de pregrado |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Peruana Unión
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace permanente (DOI o Handle) |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Caracterización de un polvo instantáneo a base de hongos comestibles (Suillus luteus)
- Aplicación de hongos comestibles (Suillus luteus) en una bebida en polvo
- Consumo, percepción y aceptabilidad de Hongos Comestibles en estudiantes universitarios
- Setas (hongos) : guía ilustrada
- Hongos medicinales
- Determinación de la digestibilidad proteica in vitro de harina de Pleurotus ostreatus
- Actitudes hacia el consumo de insectos comestibles de la población peruana para el desarrollo de nuevos productos