Efectos interactivos del cultivar, estado de maduración y fecha de cosecha sobre la calidad fisicoquímica y bioactiva de la fresa (Fragaria × ananassa) cultivada en Huaral, Perú
Este estudio evaluó los efectos interactivos del cultivar (‘Sabrina’, ‘San Andreas’ y ‘Marisol’), el estado de maduración (10 - 100 % de coloración roja de la superficie) y la fecha de cosecha (octubre - diciembre de 2025) sobre la calidad de la fresa (Fragaria × ananassa) cultivada en Huaral, Perú....
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| Autores principales: | , , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis de pregrado |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Peruana Unión
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace permanente (DOI o Handle) |
| Etiquetas: |
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