Identificación de Mohos Asociados al Deterioro Post Cosecha de Frutos de Cocona (Solanum sessiliflroum Dunal)

El presente trabajo tuvo por objetivo identificar el género del moho que infecta los frutos frescos post cosecha de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal). Las colonias presentes en la superficie del fruto fueron aisladas y cultivadas por extensión en medio de cultivo agar papa con oxitetraciclina al...

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Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Revista de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autores principales:	Ramírez López, Santiago, Quispe Condori, Sócrates, Quito Vidal, Moisés
Formato:	Artículo de revista
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Peruana Unión 2015
Materias:	Cocona moho Solanum sessiliflorum Fusarium cámara húmeda
Acceso en línea:	Ver en el sistema de origen
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