Optimización de mezclas de harinas (Chenopodium quínos, solanum tuberosum y Zea mays) para la elaboración de cake libre de gluten
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver versión digital en el Repositorio Institucional UPeU |
| Etiquetas: |
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Internet
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| Número de Clasificación: |
TIA 2 R78 2016 |
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| Copia |
No disponible para préstamo
Notas:
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